Manera de prepararse

Lo primero es sacar las salchichas un rato antes , para que no estén frías y se puedan hacer bien por dentro cuando las vayamos a poner en la sartén. 

Luego en un bol , añadimos dos huevos , los batimos bien. Después pondremos una cucharada grande de harina normal y otra de Maicena, mezclaremos todo, a continuación los demás ingredientes, la levadura, el curry y la sal al gusto. Volvemos a remover. 

Añadimos la leche,.. con un par de chorritos tenemos, la masa debe quedar compacta pero ligera, se tiene que pegar a la carne de las salchichas,.. si nos quedase muy líquida, apenas cogería de la masa. Probar primero con una salchicha el espesor, si quieres menos espesa añadirle un poquito de leche y volvés a probarlo. Cuando esté a vuestro gusto, lo dejas reposar el tiempo el que pones la sartén en el fuego. 

Pues ese es el siguiente paso . Debemos coger una sartén bastante grande para que quepan las brochetas y abundante aceite. 

Pinchamos las salchichas en los pinchitos de madera, luego las rebozamos de una en una en la masa, ayudándonos de una cuchara ponemos el pinchito recto, y desde arriba con la cuchara, añadimos la masa un par de veces mínimo, para que se agarre bien. 

Cuando tengamos el aceite bien caliente, las vamos friendo. Le iremos dando vueltas, para que se nos doren por ambos lados. 

Pasamos las salchichas a un plato con varias servilletas. Y servimos caliente.